POS一周年のイベントではチャドさんも八百屋さんとして参加しておりました。

切り干し大根を見ていたら、
「長くてきれいでしょ。するめいかみたいにそのまま食べられるよ」
と言っていました。

購入して、さっそくそのまま食べてみることに。
香りもよくて、噛めば噛むほど、旨みがしみ出てきてホント美味しい
これ、おやつにもいけますよ　旨い！

普段、チャドさんの大根を食べているのですが
大根をすっているときに、この大根が切り干し大根になっているんだと思い、
かぶりついてみたら、シャキッとしてみずみずしく甘みがあって旨い！
思わず、二口三口とかぶりついてしまいました。果物感覚で食べられますね。
よくリポーターが畑で採ったばかりの野菜をかぶりついて
「甘ーい」と言っているシーンがありますが、まさにそんな感じです。

チャドさんの野菜は「有機農業」とは別に「自然農」で作られているそうです。
「自然農」は雑草や虫と共生させることで野菜本来の生命力を引き出す農法

以前、チャドさんの野菜を買っている
milou夫妻に聞いたごぼうの話もすごくて笑えました。
切り株のような太さもあり、野生化しているとのこと^_^
見た瞬間ビックリしたそうな。

たくましいなぁ^_^
野菜も調味料も有機のものに移行してから
（チャドさん以外では主にゾンネガルデン、旬楽膳を利用）
心の満たされ度が違います。見せかけの美味しさだけではない、
何かを感じ、みずみずしくて、清々しい感覚になります。
これは父も感じているようです。そして悪いものに敏感になるとも言っていました。
たくましく育っている野菜の恩恵を受けています＾＿＾



新聞紙に書かれてある「Color your life」ってのがいいですね^_^